食育シンポジウム

食育シンポジウム概要

お茶の水女子大学　平成２０年度
食育シンポジウム学校における食育〜自立した生活者を目指して〜
後援：文部科学省、東京都教育委員会、埼玉県教育委員会（予定）
日時：２００８年１０月１３日（月・祝日）
　　　１３時〜１８時　（受付　１２：００〜）
会場：お茶の水女子大学　徽音堂

プログラム概要

基調講演（13：00〜14：50　徽音堂）

　13：00〜13：10　「ごあいさつ」
　　　お茶の水女子大学学長　　郷　通子
　13：10〜13：50　「学校における食育の推進について」
　　　文部科学省学校健康教育課健康教育企画室長　井上　惠嗣
　13：50〜14：50　「食と命と文化―食育の原点」
　　　国士舘大学２１世紀アジア学部教授 原田　信男

分科会（15：00〜17：00）

1．講義 （会場：徽音堂）
15：00〜15：40　「新しい学校給食摂取基準とその実践」
　　　学校給食策定委員長 お茶の水女子大学教授　　山本　茂
15：40〜16：40　「スポーツの食育
　　　〜自己管理能力とコミュニケーション能力を磨く〜」
　　　立教大学教授　　　杉浦　克己

2．簡単調理実習の授業紹介 （会場：附属中学校家庭科調理室）
　＊定員３０名（先着順）のため、要事前登録
　15：00〜17：00　　「超高速の豪華な一皿
　　　　　　　　　　　　一人暮らしからおもてなしまで
　　　　　　　　　　　　ポークチャップとびっくりサイダー羹」
　　　お茶の水女子大学 附属高等学校家庭科教諭　田中　京子
　　　お茶の水女子大学 附属中学校家庭科教諭　　栗原　恵美子

3．ワークショップ （会場：本館１２４室）
　＊定員３０名（先着順）のため、要事前登録
　15：00〜17：00　　「栄養教諭実習を考える」
　ファシリテーター：お茶の水女子大学准教授 赤松　利恵

ポスターセッション（12：00〜18：00　本館126〜128室）

1．本学附属学校での取り組み紹介
2．学生ボランティア「Ochas」による乳幼児向けおやつ作り
　　おやつレシピ集の配布、試食を行います♪
3．食育に役立つ教材の紹介（株式会社メイト）
4．明治製菓SAVAS　商品紹介